상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒2인분순두부 1봉돼지고기 50g냉동 해물믹스 150g양파 100g대파 50g청양고추 4개베트남 고추 10개계란 1개고춧가루 2큰술고추기름 1큰술굴소스 1큰술사골 엑기스 1큰술진간장 1큰술소금 1작은술식용유 3큰술물 500ml레시피 🍳고춧가루 2큰술, 고추기름 1큰술, 굴소스 1큰술, 사골 엑기스 1큰술, 진간장 1큰술, 소금 1작은술, 물 2큰술을 섞어 짬뽕 양념 소스를 만듭니다.달군 팬에 식용유 3큰술을 두르고 채 썬 양파를 약 2분간 노릇하게 볶습니다.돼지고기, 해물믹스, 베트남 고추, 대파 25g, 청양고추 2개를 넣고 고기와 해물이 익을 때까지 함께 볶습니다.만들어둔 짬뽕 양념 소스 3큰술을 넣어 재료와 함께 약 30초간 볶아 불향을 냅니다.물 500ml를 붓고 센 불에서 강하게 끓여줍니다.국물이 끓어오르면 순두부 1봉을 넣고 숟가락으로 큼직하게 잘라줍니다.약 3분간 더 보글보글 끓인 뒤 그릇에 담고 계란 노른자와 남은 청양고추 2개, 대파 25g을 고명으로 올려 완성합니다.분량의 재료를 섞어 짬뽕 양념 소스를 만듭니다.팬에 양파, 돼지고기, 해물을 볶다가 양념 소스를 넣어 향을 냅니다.물을 붓고 끓으면 순두부를 넣어 3분간 더 끓이고 계란을 올려 마무리합니다.조리 팁 💡양파와 고기, 해물을 양념장과 함께 졸이듯 볶아주어야 특유의 짬뽕 불향이 잘 베어납니다.취향에 따라 삶은 중화면이나 라면 사리를 함께 넣어 순두부 짬뽕면으로 즐기셔도 좋습니다.매운 맛을 낮추고 싶다면 베트남 고추나 청양고추 양을 조절해 주세요.이런 분들에게 추천 🙋⭐칼칼하고 얼큰한 해장 국물 요리를 찾는 분들.⭐집에서 불향 나는 중화풍 짬뽕 순두부를 만들고 싶은 분들.
