아하부장 얼큰 대파 뼈해장국
우거지 대신 대파를 산더미처럼 넣고 재래된장과 고춧가루로 칼칼하게 끓여내는 뼈해장국
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 멸치다시다를 약간 더하면 고기 육수의 느끼함을 잡고 시원한 감칠맛이 한층 끌어올라갑니다.
- 먹기 직전에 상큼한 파 고명을 듬뿍 얹어내면 진한 파 향을 즐길 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 우거지 손질 없이 대파만으로 깔끔하고 얼큰한 뼈해장국을 원하는 분들.
- 진한 등뼈 육수에 칼칼한 양념이 밴 속 풀리는 국물 요리를 찾는 분들.
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