김호윤 얼큰 황태해장국

조리 팁 💡

• 황태를 물에 오랫동안 담가두면 감칠맛이 빠져나가므로 흐르는 물에 살짝만 씻어 물기를 짜냅니다.
• 국물이 팔팔 끓을 때 청주나 소주를 넣어야 비린 잡내가 효과적으로 날아갑니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐음주 다음 날 속이 답답해 시원하고 칼칼한 해장 국물이 필요한 분들.
• ⭐진하고 뽀얀 황태 국물에 순두부와 콩나물을 더해 푸짐하게 즐기고 싶은 분들.