뚝딱이형 콩비지 뼈해장국

Name: 뚝딱이형 콩비지 뼈해장국
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 3인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 콩 : 200g; 물 : 360ml (종이컵 기준 2컵); 돼지갈비 : 1kg; 물 : 700ml; 된장 : 2숟가락; 고추장 : 0.5숟가락; 고춧가루 : 2숟가락; 진간장 : 2숟가락; 국간장 : 2숟가락; 맛술 : 2숟가락; 다시다 : 1숟가락; 다진마늘 : 1숟가락; 김치 : 200g; 배추 : 150g; 청양고추 : 25g; 대파 : 80g; 깻잎 : 15g

돼지갈비와 김치, 콩을 매콤한 양념에 푹 끓여 칼칼하고 깊은 국물 맛을 낸 콩비지 뼈해장국

예상 1시간 난이도 보통 국/찌개/탕

주요 재료

콩돼지갈비된장고추장고춧가루진간장국간장다시다마늘김치

필요한 재료 3인분

콩 : 200g

쿠팡에서 재료 사러가기(광고)

콩 돼지갈비 된장 고추장 고춧가루 진간장 국간장 다시다 마늘 김치

뚝딱이형 콩비지 돼지갈비 해장국

번거로운 등뼈 대신 돼지갈비를 사용하고 구수한 콩물과 신김치를 더해 푹 끓여낸 깊고 진한 해장국

1시간보통국/찌개/탕

백태돼지갈비신김치청양고추대파

이색요리밥도둑한그릇요리

아하부장 얼큰 대파 뼈해장국

우거지 대신 대파를 산더미처럼 넣고 재래된장과 고춧가루로 칼칼하게 끓여내는 뼈해장국

1시간 20분보통국/찌개/탕

돼지 등뼈대파청양고춧가루고춧가루재래된장

국물요리해장얼큰한맛

아하부장 맑은 순대국 스타일 뼈해장국

우거지나 빨간 양념 없이 돼지 등뼈 진국에 새우젓과 소금으로 담백함을 살린 맑은 뼈해장국

1시간 15분

물 : 360ml (종이컵 기준 2컵)

돼지갈비 : 1kg

물 : 700ml

된장 : 2숟가락

고추장 : 0.5숟가락

고춧가루 : 2숟가락

진간장 : 2숟가락

국간장 : 2숟가락

맛술 : 2숟가락

다시다 : 1숟가락

다진마늘 : 1숟가락

김치 : 200g

배추 : 150g

청양고추 : 25g

대파 : 80g

깻잎 : 15g

레시피

물에 콩 200g을 넣고 하루 동안 불린 다음, 불린 콩을 30분간 끓인다.
믹서기에 불린 콩 200g과 물 360ml(종이컵 기준 2컵)을 넣고 갈아준다.
냄비에 물 700ml, 된장 2숟가락, 고추장 0.5숟가락, 고춧가루 2숟가락, 진간장 2숟가락, 국간장 2숟가락, 맛술 2숟가락, 다시다 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 하루 동안 물에 담가 핏물을 뺀 돼지갈비 1kg, 김치 200g, 배추 150g, 갈아놓은 콩물을 넣고 끓인다.
뚝배기에 옮겨 담고 청양고추 25g, 대파 80g, 깻잎 15g을 넣고 한 번 더 끓여주면 완성된다. (청양고추, 대파, 깻잎은 3번 과정에서 함께 넣고 끓여도 된다.)