아하부장 연어장

조리 팁 💡

• 간장 소스는 반드시 완전히 식힌 뒤에 부어야 연어가 익지 않고 신선한 상태를 유지할 수 있습니다.
• 노두유는 간장에 진하고 먹음직스러운 색을 내기 위한 용도이므로 없다면 생략해도 괜찮습니다.
• 3일간 푹 숙성하면 연어가 간장을 한껏 머금어 색이 짙어지고 식감도 훨씬 쫀득해집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐비린내 없이 깔끔하고 깊은 감칠맛이 나는 연어장을 만들고 싶은 분들.
• ⭐미리 만들어두고 특별한 날이나 손님상에 꺼내 먹기 좋은 요리를 찾는 분들.