주요 재료 🥩
식초생강민물장어밥계란지단데리야끼소스진간장
뚝딱이형 에어프라이어 장어덮밥
민물장어·밥·계란지단을 짭조름한 간장 양념으로 볶거나 얹어 한 그릇으로 든든하게 먹는 에어프라이어 장어덮밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 반찬을 많이 꺼내지 않고 에어프라이어 장어덮밥 한 그릇으로 해결하고 싶은 분들
- ⭐ 민물장어와 밥 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 밥과 양념의 간을 맞춰 한 그릇 완성도를 높이고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 식초 : 50ml
- 물 : 50ml
- 설탕 : 3숟가락
- 맛소금 : 0.1숟가락
- 생강 : 60g
- 민물장어 : 500g
- 소금
- 후추
- 밥
- 계란지단
- 파슬리
- 데리야끼소스 : 50ml
- 맛술 : 50ml
- 진간장 : 3숟가락
레시피 🍳
- 아래의 재료를 섞어서 단촛물을 만든다. 식초 50ml 물 50ml 설탕 3숟가락 맛소금 0.1숟가락.
- 단촛물에 생강 60g 을 넣고 재워서 초생강을 만든다. 생강 60g.
- 민물장어 500g 에 칼집을 내고 아래의 재료로 간을 해준 뒤 180도 에어프라이어에 15분간 굽는다. 민물장어 500g 소금 후추.
- 그동안 아래의 재료들을 섞어서 소스를 만든다. 데리야끼소스 50ml 맛술 50ml 진간장 3숟가락.
- 초벌한 장어에 소스를 듬뿍 부어준 다음 180도 에어프라이어에 20분간 굽는다.
- 20분 뒤 밥 위에 아래의 재료들을 올려주면 완성! 밥 계란지단 장어구이 초생강 파슬리.
- 밥과 곁들일 재료를 손질한다.
- 주재료를 양념과 함께 익히거나 비빈다.
- 밥 위에 담고 고명을 더해 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.