아하부장 사골 떡만두국

조리 팁 💡

• 황태를 조금 넣으면 국물에 감칠맛과 고급스러운 깊은 풍미가 크게 더해집니다.
• 소고기 다짐육은 바싹 구우면 퍽퍽해지므로 핏기가 없어질 정도로만 가볍게 볶아 줍니다.
• 사골 국물의 백색과 깊은 풍미를 유지하려면 국간장 대신 소금과 미원으로 간을 맞추는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐새해나 명절에 전문점 스타일의 깊고 진한 떡국을 집에서 맛보고 싶은 분들.
• ⭐사골 육수와 황태 조화로 깊은 감칠맛의 국물 요리를 원하는 분들.