주요 재료 🥩
냉동만두고추장멸치액젓치킨스톡떡국떡달걀청양고추
자취요리신 얼큰 떡만두국
칼과 도마 없이 오직 가위만으로 간단하게 끓여내는 고추장 베이스의 얼큰하고 진한 1인분 떡만두국
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 도마와 칼을 쓰기 귀찮고 설거지를 최소한으로 줄여 한 끼를 해결하고 싶은 분들
- ⭐ 과음한 다음 날 속을 시원하게 풀어줄 얼큰하고 뜨끈한 국물 음식을 빠르게 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 냉동만두 5~6개
- 떡국떡 1줌
- 고추장 1큰술
- 멸치액젓 1큰술
- 치킨스톡 1/3큰술
- 달걀 1개
- 청양고추 1개
- 식용유 넉넉히
- 물 3컵
- 후추 약간
레시피 🍳
- 냄비나 깊은 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 냉동만두 3개를 가위로 대충 잘라 넣습니다.
- 고추장 1큰술을 함께 넣고 만두소와 고추장이 잘 어우러지도록 중불에서 달달 볶아줍니다.
- 고추장 양념이 충분히 볶아지면 물 3컵을 붓고 멸치액젓 1큰술과 치킨스톡 1/3큰술을 넣어 국물의 간을 맞춥니다.
- 국물이 팔팔 끓어오르면 흐르는 물에 씻어둔 떡국떡 한 줌과 남은 냉동만두를 모두 넣고 떡이 말랑말랑해질 때까지 푹 끓입니다.
- 달걀 1개를 부드럽게 잘 풀어준 뒤 끓는 국물 위에 한 바퀴 크게 둘러 가며 부어줍니다.
- 매콤한 맛을 더해줄 청양고추 1개를 가위로 대충 썰어 넣고 후추를 취향껏 뿌려 한소끔 끓여 완성합니다.
- 기름을 두른 팬에 가위로 자른 만두 3개와 고추장을 넣어 달달 볶습니다.
- 물, 멸치액젓, 치킨스톡을 넣고 끓으면 남은 만두와 떡국떡을 넣어 익힙니다.
- 푼 달걀과 가위로 썬 청양고추, 후추를 추가해 가볍게 끓여 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 만두를 가위로 잘라 기름에 먼저 볶아주면 만두소의 고기와 야채에서 맛있는 기름과 육즙이 흘러나와 별도의 육수 없이도 깊은 맛이 납니다.
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