주요 재료 🥩
냉동만두떡국떡치킨스톡멸치액젓달걀대파
자취요리신 야매 떡만두국
사골 육수 없이 냉동만두를 터뜨려 야매 고기 육수를 내어 깊은 맛을 내는 초간단 떡만두국
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 사골 육수 없이 집에서 간편하고 빠르게 떡만두국을 끓이고 싶은 분들
- ⭐ 바쁜 아침 10분 만에 든든한 한 끼 식사를 준비하고 싶은 분들
- ⭐ 간단한 재료로 깊은 국물 맛을 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒1인분
- 냉동만두 5~6개
- 떡국떡 1줌
- 치킨스톡 1/2스푼
- 멸치액젓 1스푼
- 계란 1개
- 대파 약간
- 물 3컵
- 후추 약간
레시피 🍳
- 냄비에 종이컵 기준 물 3컵을 붓고 강한 불에서 끓입니다.
- 물이 끓기 시작하면 냉동만두 5~6개와 물에 씻은 떡국떡 한 줌을 함께 넣습니다.
- 치킨스톡 1/2스푼과 멸치액젓 1스푼을 넣어 국물에 기본 간을 합니다.
- 넣어둔 만두 중 2개를 가위나 숟가락으로 잘게 잘라 만두소의 고기와 채소가 국물에 우러나도록 합니다.
- 떡과 만두가 익을 때까지 한소끔 끓입니다.
- 계란 1개를 그릇에 풀어준 뒤, 끓는 국물에 한 바퀴 두르듯 넣어줍니다.
- 대파를 가위로 대충 썰어 넣고 한 번 더 가볍게 끓여냅니다.
- 그릇에 담은 후 후추를 톡톡 뿌려 완성합니다.
- 끓는 물에 냉동만두와 떡국떡을 넣고 치킨스톡과 멸치액젓으로 간을 합니다.
- 만두 2개를 가위로 잘라 육수를 내며 끓이다가 풀은 계란과 대파를 넣습니다.
- 한소끔 끓인 뒤 후추를 뿌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 만두 2개를 터뜨려 주면 만두소에서 육즙과 양념이 나와 사골 육수 없이도 깊은 감칠맛을 낼 수 있습니다.
- 계란을 넣은 직후 바로 저으면 국물이 탁해지므로, 그대로 잠시 두어 몽글몽글하게 익히는 것이 깔끔합니다.
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