뚝딱이형 육개장 떡만두국

조리 팁 💡

• 우삼겹을 볶을 때 다진 생강을 함께 넣으면 고기의 잡내를 잡아주고 풍미가 훨씬 좋아집니다.
• 고춧가루와 마늘을 볶을 때는 타기 쉬우므로 반드시 불을 약불로 줄이고 천천히 볶아야 고추기름이 잘 우러납니다.
• 시판 사골육수 자체에 간이 되어 있을 수 있으므로, 멸치액젓은 처음부터 다 넣지 말고 맛을 보며 조절하는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐일반적인 하얀 떡국 대신 얼큰하고 칼칼한 국물을 원하는 분들.
• ⭐사골육수와 우삼겹으로 깊고 진한 고기 국물 맛을 내고 싶은 분들.
• ⭐간단한 재료 조합으로 육개장 본연의 맛을 빠르게 내고 싶은 분들.