아하부장 오야꼬동
부드러운 닭다리살과 참치액, 혼다시로 감칠맛을 끌어올린 촉촉한 일본식 닭고기 덮밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 닭 정육 껍질을 제거하고 구우면 기름지지 않고 훨씬 깔끔하고 부드러운 식감이 됩니다.
- 계란을 너무 많이 젓지 않고 흰자와 노른자가 살짝 구분되도록 대충 풀어 부어야 비주얼과 식감이 한층 좋습니다.
- 뚜껑을 닫고 불을 끈 뒤 잔열로 익혀야 계란이 퍽퍽해지지 않고 부드러운 반숙 상태를 유지합니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서도 부드럽고 촉촉한 일식 덮밥을 쉽게 만들어 먹고 싶은 분들.
- 단짠 양념과 반숙 계란의 조화를 즐기는 분들.
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