장호준 치킨 오야코동

조리 팁 💡

• 일반 생닭으로 조리할 때는 소스의 간장 양을 2.5큰술로 잡고, 이미 튀김옷과 살에 간이 베어 있는 남은 치킨을 활용할 때는 간장을 2큰술로 줄여야 짜지 않고 간이 맞습니다.
• 계란을 풀 때 너무 곱게 믹스하면 오야코동 특유의 흰자와 노른자가 분리된 입체적인 비주얼이 살지 않으므로 가볍게 가라앉지 않을 정도로만 섞어 사용하는 것이 비법입니다.
• 계란물은 완숙으로 완전히 익히면 퍽퍽해지므로 윗면이 촉촉하게 흐르는 상태일 때 불을 꺼 잔열로 익혀야 밥과 부드럽게 어우러집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐배달 시켜 먹고 남은 식은 치킨을 간편하고 색다른 일품 요리로 탈바꿈하고 싶으신 분들.
• ⭐집에서 단 5분 만에 실패 없이 촉촉하고 부드러운 일본식 닭고기 계란 덮밥을 완성하고 싶으신 분들.