아하부장 영양 닭죽

• 진한 닭 육수 3컵
• 밥 1공기(210g)
• 표고버섯 우린 물 0.5컵
• 건표고버섯 5개
• 찢은 닭고기 150g
• 당근 50g
• 애호박 50g
• 대파 약간
• 맛소금 0.5작은술
• 참기름 1큰술
• 볶은 참깨 약간

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 밥을 곱게 갈지 않고 밥알 입자가 약간 남게 갈아주어야 죽다운 식감이 잘 살아납니다.
• 밥과 육수의 비율은 1:4 정도가 적당하며, 죽이 바닥에 눌어붙지 않게 저어주는 것이 핵심입니다.
• 침이 닿으면 죽이 묽어지므로 간을 볼 때는 숟가락을 따로 사용하는 것이 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐소화가 잘되고 속을 따뜻하고 편안하게 채워줄 죽 요리를 찾는 분들.
• ⭐남은 닭 육수를 활용해 아이나 환자용 영양식을 준비하고 싶은 분들.