주요 재료 🥩
찹쌀멥쌀
뚝딱이형 누룽지 닭죽
전기밥솥에 찹쌀, 멥쌀, 닭 육수를 넣고 남은 닭고기를 얹어 누룽지 모드로 구수하게 끓여내는 초간단 프리미엄 닭죽
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가스불 앞에서 죽을 계속 저어가며 조리하는 번거로움을 피하고 싶으신 분
- ⭐ 닭백숙 전문점에서 파는 고소하고 구수한 누룽지 죽을 집에서 초간단하게 즐기실 분
필요한 재료 🛒2인분
- 찹쌀 적당량(비율 1)
- 멥쌀 적당량(비율 1)
- 남은 닭 육수(쌀 전체 부피의 2배)
- 찢어둔 닭가슴살 등 살코기 적당량
레시피 🍳
- 밥솥에 찹쌀และ 멥쌀을 1:1 비율로 깨끗이 씻어서 균일하게 넣어줍니다.
- 찹쌀과 멥쌀을 합친 양의 정확히 두 배만큼 남은 닭 육수를 부어줍니다.
- 그 위에 찢어둔 닭 가슴살과 남은 살코기를 고루 얹어줍니다.
- 밥솥 뚜껑을 닫고 누룽지 모드를 선택하여 취사를 시작합니다.
- 취사가 완료되면 바닥면의 구수한 누룽지와 부드러운 죽이 고루 섞이도록 저어 그릇에 담아냅니다.
- 밥솥에 찹쌀과 멥쌀을 1:1 비율로 씻어서 넣습니다.
- 쌀 전체 부피의 2배 양의 닭 육수를 붓고 찢은 닭고기를 올립니다.
- 전기밥솥의 누룽지 모드로 가동한 후 골고루 섞어 완성합니다.
조리 팁 💡
- 일반 취사 모드 대신 반드시 전기밥솥의 '누룽지 모드' 기능을 이용해야 바닥이 노릇노릇하게 눌어붙어 밖에서 사 먹는 깊고 구수한 맛을 완벽히 재현할 수 있습니다.
- 멥쌀만 쓰는 것보다 찹쌀을 동량 섞어주어야 죽의 찰기가 오래 유지되고 훨씬 쫀득하고 부드러운 맛이 납니다.