이혜정 영양 호박죽

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 찹쌀가루를 죽에 넣고 바로 저으면 바닥에 쉽게 누를 수 있으므로 윗면에 뿌려둔 채 익힌 뒤 저어주는 것이 좋습니다.
• 단맛을 극대화하려면 소금을 살짝 넣어주어야 단맛과 간의 균형이 잡힙니다.
• 미리 삶아둔 풋콩과 땅콩을 활용하면 씹을 때 고소함과 풍부한 식감을 더해줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐씹히는 식감이 있는 부드럽고 구수한 호박죽을 원하는 분들.
• ⭐냄비 바닥에 눌어붙지 않는 쉬운 죽 조리법을 배우고 싶은 분들.