이혜정 수삼 영양밥
수삼과 밤, 대추, 은행을 듬뿍 넣고 냄비에 고소하게 지어내는 보양 영양밥
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 수삼 잔뿌리는 버리지 않고 말려 두었다가 달여 차로 활용하면 좋습니다.
- 처음부터 뚜껑을 덮지 않고 강한 불에서 끓여 물양을 조절하면 냄비밥 생쌀이 씹히는 현상을 방지할 수 있습니다.
- 참기름 대신 들기름을 사용해도 고소한 풍미가 잘 어우러집니다.
이런 분들에게 추천
- 계절 변화에 맞춰 든든한 보양 한 끼를 차리고 싶은 분들.
- 수삼과 영양 재료를 넣은 풍부한 식감의 냄비밥을 맛보고 싶은 분들.
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