아하부장 정성 나가사키 백짬뽕
진하게 우려낸 사골 육수에 신선한 해물과 채소를 볶아 불향과 깊은 감칠맛을 낸 나가사키 짬뽕
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 오징어와 새우는 너무 오래 가열하면 질겨지므로 육수가 끓어오른 후 마지막에 넣어 살짝 익힙니다.
- 소량의 생강은 해산물의 비린내를 잡고 특유의 향긋한 풍미를 더해줍니다.
이런 분들에게 추천
- 깊고 진한 국물 맛의 정통 일식 나가사키 짬뽕을 재현하고 싶은 분들.
- 해산물과 채소의 풍부한 식감을 살린 제대로 된 한 그릇 요리를 원하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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