황진선 백짬뽕
산탄 액상 소스를 활용해 복잡한 육수 조리 없이 고소하고 진한 국물 맛을 내는 하얀 짬뽕
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 백상합 조개는 자체 바닷물 때문에 국물이 짤 수 있으므로 반드시 미리 데쳐서 사용하는 것이 좋습니다.
- 배추와 양파의 비율은 일대일 정도로 맞추되, 시원한 맛을 내고 싶다면 배추의 양을 조금 더 늘려줍니다.
- 돼지고기를 바짝 볶아 고소한 향을 국물에 입히는 것이 깊은 맛의 비결입니다.
이런 분들에게 추천
- 진하고 시원한 하얀 국물 요리가 생각나는 분들.
- 집에서 간편하게 중식당 스타일의 짬뽕을 즐기고 싶은 분들.
- 복잡한 육수 내기 없이 깊은 감칠맛을 내고 싶은 분들.
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