황진선 백짬뽕

조리 팁 💡

• 백상합 조개는 자체 바닷물 때문에 국물이 짤 수 있으므로 반드시 미리 데쳐서 사용하는 것이 좋습니다.
• 배추와 양파의 비율은 일대일 정도로 맞추되, 시원한 맛을 내고 싶다면 배추의 양을 조금 더 늘려줍니다.
• 돼지고기를 바짝 볶아 고소한 향을 국물에 입히는 것이 깊은 맛의 비결입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐진하고 시원한 하얀 국물 요리가 생각나는 분들.
• ⭐집에서 간편하게 중식당 스타일의 짬뽕을 즐기고 싶은 분들.
• ⭐복잡한 육수 내기 없이 깊은 감칠맛을 내고 싶은 분들.