아하부장 무생채 쫄면
감칠맛이 진한 무생채와 무생채 즙으로 만든 비법 양념장, 아삭한 콩나물을 곁들인 업장 스타일 쫄면
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 무생채 채수를 양념장 베이스로 사용하면 자연스러운 감칠맛과 단맛이 살아납니다.
- 쫄면 면은 찬물에 전분기가 맑아질 때까지 비벼 씻어야 면발이 탱글해집니다.
- 양념장에 연겨자를 살짝 넣으면 톡 쏘는 깔끔한 맛이 쫄면의 풍미를 높여줍니다.
이런 분들에게 추천
- 분식집 스타일의 쫄면을 집에서 만들고 싶은 분들.
- 아삭한 무생채와 매콤달콤한 비법 양념장의 조합을 좋아하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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