김진순 무생채 비빔밥
까나리액젓에 절여 아삭함을 살린 무생채에 참기름과 계란후라이를 얹어 비벼 먹는 별미 비빔밥
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 절인 후 생긴 국물을 최대한 버려주어야 양념이 싱거워지지 않고 무생채의 아삭함이 오래 유지됩니다.
- 소량의 다진 생강을 첨가하면 액젓 특유의 잡내를 잡고 깔끔한 감칠맛을 더할 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에 있는 무와 양념으로 맛깔스러운 무생채를 손쉽게 버무리고 싶은 분들.
- 아삭한 무생채에 계란후라이와 참기름을 곁들인 든든한 비빔밥을 즐기고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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