상세 레시피간단 레시피필요한 재료 🛒4인분무 600g다진 마늘 1큰술미원 1작은술설탕 1큰술새우젓 2큰술식초 1큰술올리고당 2큰술진간장 1큰술멸치액젓 1/2큰술고춧가루 5큰술통깨 1작은술대파 약간레시피 🍳무는 깨끗이 씻은 후 아삭한 식감이 살도록 약 0.5cm 두께로 도톰하게 채 썹니다.볼에 고춧가루, 다진 마늘, 미원, 설탕, 새우젓, 식초, 올리고당, 진간장, 멸치액젓을 섞어 양념장을 만듭니다.채 썬 무에 준비한 양념장을 얹고 손으로 살살 주물러 양념이 고르게 배도록 버무립니다.송송 썬 대파와 통깨를 넣고 한 번 더 부드럽게 무쳐 마무리를 합니다.접시에 담아 반찬으로 내거나 밥에 참기름, 참치를 더해 무생채 비빔밥으로 즐깁니다.무를 도톰하게 채 썰어 준비합니다.고춧가루, 새우젓, 식초, 양념 재료를 한데 섞어 양념장을 만듭니다.무에 양념장과 파, 통깨를 넣고 잘 무쳐 완성합니다.조리 팁 💡무를 소금에 절이지 않고 바로 사용하므로 어느 정도 두껍게 채 썰어야 아삭한 식감이 오래 유지됩니다.시간이 지나면 무에서 수분이 나오므로 보관 후 먹을 때는 양념을 한 큰술 더 넣으면 간이 딱 맞습니다.이런 분들에게 추천 🙋⭐식당 및 칼국수집 스타일의 새콤달콤하고 아삭한 무생채를 맛보고 싶은 분들.⭐절이는 과정 없이 빠르게 밑반찬을 완성하거나 비빔밥 재료를 준비하려는 분들.
