매일맛나 무생채
소금과 설탕에 10분간 절여 수분을 뺀 뒤 고춧가루 물을 들여 아삭하게 버무려낸 무생채
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 무를 두껍게 썰었다면 절이는 시간을 20분 정도로 늘려주는 것이 좋습니다.
- 절인 무를 물에 씻지 않아야 무 자체의 단맛과 절임 간이 유지됩니다.
- 고춧가루를 먼저 버무려야 양념이 겉돌지 않고 무에 색이 고르게 배어듭니다.
이런 분들에게 추천
- 아삭하고 시원한 밑반찬을 빠르게 만들고 싶은 분들.
- 무생채에서 수분이 너무 많이 나와 간 맞추기 어려웠던 분들.
- 무생채 비빔밥이나 데일리 반찬용 레시피를 찾는 분들.
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