아하부장 간장 찜닭
간장과 설탕의 황금 비율에 불리지 않은 건당면을 그대로 넣고 20분간 바글바글 끓여 완성하는 안동식 간장 찜닭
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 당면은 따로 불리지 않고 넣어야 끓으면서 찜닭의 양념을 쏙 흡수해 더욱 쫄깃하고 맛있어집니다.
- 노두유는 색감을 까무잡잡하고 먹음직스럽게 내는 역할을 하므로 넣어주면 전문점 느낌을 낼 수 있습니다.
- 마지막에 불을 끄고 참기름과 고추기름을 두르는 것이 풍미와 윤기를 살려주는 핵심 팁입니다.
이런 분들에게 추천
- 배달 전문점 스타일의 달콤 짭조름한 안동찜닭을 집에서 쉽고 푸짐하게 끓이고 싶은 분들.
- 당면을 미리 불릴 시간 없이 바로 조리하여 양념이 잘 밴 찜닭을 먹고 싶은 분들.
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