뚝딱이형 고추장 찜닭

Name: 뚝딱이형 고추장 찜닭
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 닭볶음탕용 닭 : 1kg; 식용유 : 조금; 물 3 컵 (종이컵 기준, 540ml); 당근 1/2 개; 감자 2 개; 고춧가루 5 숟가락; 진간장 3 숟가락; 멸치액젓 2 숟가락; 맛술 2 숟가락; 설탕 2 숟가락; 물엿 2 숟가락; 다진마늘 1 숟가락; 고추장 1 숟가락; 소고기다시다 1/2 숟가락; 순후추 1/2 숟가락; 양파 1 개; 대파 1 대; 청양고추 1 개; 당면 80g; 참기름 1 숟가락; 참깨: 조금

닭고기와 당근, 감자를 매콤한 고추장 양념에 졸여 푸짐하게 즐기는 고추장 찜닭

예상 1시간 난이도 보통 고기/메인

주요 재료

닭당근감자고춧가루진간장멸치액젓마늘고추장다시다

필요한 재료 2인분

닭볶음탕용 닭 : 1kg

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닭 당근 감자 고춧가루 진간장 멸치액젓 마늘 고추장 다시다

뚝딱이형 짜장찜닭

닭고기를 베이킹 소다로 부드럽게 하고 진한 춘장 양념에 졸여낸 풍미 가득한 짜장찜닭

1시간보통고기/메인

닭베이킹 소다간장미림굴소스

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자취요리신 간장 찜닭

닭다리살 정육을 구워 나온 고소한 닭기름에 마늘과 대파를 함께 굽고 간장 소스로 조려내는 초간단 찜닭

20분쉬움고기/메인

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옥주부 전자레인지 간장찜닭

불 없이 전자레인지로 20분 만에 뚝딱 완성하는 깊고 진한 맛의 찜닭

20분쉬움고기/메인

식용유 : 조금

물 3 컵 (종이컵 기준, 540ml)

당근 1/2 개

감자 2 개

고춧가루 5 숟가락

진간장 3 숟가락

멸치액젓 2 숟가락

맛술 2 숟가락

설탕 2 숟가락

물엿 2 숟가락

다진마늘 1 숟가락

고추장 1 숟가락

소고기다시다 1/2 숟가락

순후추 1/2 숟가락

양파 1 개

대파 1 대

청양고추 1 개

당면 80g

참기름 1 숟가락

참깨: 조금

레시피

팬에 식용유를 두르고 닭볶음탕용 닭 1kg를 펼쳐 겉면을 노릇하게 굽는다.
닭을 구운 팬에 물 3컵(540ml), 당근 1/2개, 감자 2개, 고춧가루 5숟가락, 진간장 3숟가락, 멸치액젓 2숟가락, 맛술 2숟가락, 설탕 2숟가락, 물엿 2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 고추장 1숟가락, 소고기다시다 1/2숟가락, 순후추 1/2숟가락을 넣고 양념한 뒤 국물이 반으로 졸을 때까지 강불로 끓인다.
국물이 반으로 졸면 손질한 양파 1개, 대파 1대, 청양고추 1개를 넣는다.
당면 80g을 반 정도 익힌 뒤, 찜닭 국물쪽에 넣고 뚜껑을 덮고 약불로 5분간 끓인다.
마지막으로 참기름 1숟가락과 참깨를 뿌려 마무리한다.