뚝딱이형 짜장찜닭

Name: 뚝딱이형 짜장찜닭
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2인분
Cuisine: Chinese
Ingredients: 닭; 베이킹 소다 : 1숟가락; 물; 물 : 6숟가락; 간장 : 6숟가락; 미림 : 6숟가락; 설탕 : 2숟가락; 물엿 : 2숟가락; 굴소스 : 2숟가락; 다진마늘 : 1숟가락; 춘장 : 1숟가락; 식용유; 대파; 청양고추

닭고기를 베이킹 소다로 부드럽게 하고 진한 춘장 양념에 졸여낸 풍미 가득한 짜장찜닭

예상 1시간 난이도 보통 고기/메인

주요 재료

닭베이킹 소다간장미림굴소스마늘춘장대파청양고추

필요한 재료 2인분

닭

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닭 베이킹 소다 간장 미림 굴소스 마늘 춘장 대파 청양고추

뚝딱이형 고추장 찜닭

닭고기와 당근, 감자를 매콤한 고추장 양념에 졸여 푸짐하게 즐기는 고추장 찜닭

1시간보통고기/메인

닭당근감자고춧가루진간장

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자취요리신 간장 찜닭

닭다리살 정육을 구워 나온 고소한 닭기름에 마늘과 대파를 함께 굽고 간장 소스로 조려내는 초간단 찜닭

20분쉬움고기/메인

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옥주부 전자레인지 간장찜닭

불 없이 전자레인지로 20분 만에 뚝딱 완성하는 깊고 진한 맛의 찜닭

20분쉬움고기/메인

베이킹 소다 : 1숟가락

물

물 : 6숟가락

간장 : 6숟가락

미림 : 6숟가락

설탕 : 2숟가락

물엿 : 2숟가락

굴소스 : 2숟가락

다진마늘 : 1숟가락

춘장 : 1숟가락

식용유

대파

청양고추

레시피

손질된 닭에 베이킹 소다 1숟가락과 물을 넣고 한 시간 이상 재워 부드럽게 만든다.
물 6숟가락, 간장 6숟가락, 미림 6숟가락, 설탕 2숟가락, 물엿 2숟가락, 굴소스 2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 춘장 1숟가락을 섞어 짜장 양념을 만든다.
후라이팬에 식용유를 두르고 재워둔 닭을 굽는다.
닭의 겉면에 갈색 빛이 돌면 준비한 짜장 양념과 대파, 청양고추를 넣고 끓인다.
양념이 졸여지면 마지막으로 참깨를 뿌려 마무리한다.