주요 재료 🥩
닭베이킹 소다간장미림굴소스마늘춘장대파청양고추
뚝딱이형 짜장찜닭
닭·면·베이킹 소다를 진한 춘장 양념에 조려 칼칼하게 완성하는 짜장찜닭
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 짜장찜닭 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 닭과 면 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 양념이 속까지 배는 찜·조림 요리를 안정적으로 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 닭
- 베이킹 소다 : 1숟가락
- 물
- 물 : 6숟가락
- 간장 : 6숟가락
- 미림 : 6숟가락
- 설탕 : 2숟가락
- 물엿 : 2숟가락
- 굴소스 : 2숟가락
- 다진마늘 : 1숟가락
- 춘장 : 1숟가락
- 식용유
- 대파
- 청양고추
레시피 🍳
- 손질된 닭에 아래의 재료를 넣고 한시간 이상 재운다. 1 ) 베이킹 소다 1숟가락 2 ) 물.
- 아래의 재료를 넣고 양념을 만든다. 1 ) 물 6숟가락 2 ) 간장 6숟가락 3 ) 미림 6숟가락 4 ) 설탕 2숟가락 5 ) 물엿 2숟가락 6 ) 굴소스 2숟가락 7 ) 다진마늘 1숟가락 8 ) 춘장 1숟가락.
- 후라이팬에 식용유를 두르고 재워둔 닭을 굽는다.
- 닭의 겉면에 갈색 빛이 돌면 아래의 재료를 넣고 끓인다. 1 ) 짜장 양념 2 ) 대파 3 ) 청양고추.
- 양념이 졸여지면 마지막으로 참깨를 뿌리면 마무리한다.
- 재료를 손질하고 양념을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 블로그의 계량 흐름에 맞춰 조리한다.
- 간과 농도를 확인한 뒤 접시에 담아 마무리한다.
조리 팁 💡
- 양념이 타지 않게 중간중간 잘 섞어준다.