아하부장 갈비 소스 스테이크
한국식 갈비 양념과 프랑스식 양파 퓨레를 결합해 깊고 진한 풍미를 내는 퓨전 스테이크
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양파는 약불에서 타지 않게 오래 볶아야 자극적이지 않고 자연스러운 단맛이 살아납니다.
- 갈비 양념과 양파 퓨레의 비율을 맞추면 묽지 않고 농도가 딱 맞는 소스가 완성됩니다.
- 케일 칩은 기계 성능에 따라 탈 수 있으니 5분 경과 후 바삭함 상태를 확인하는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 특별한 날 집에서 레스토랑 스타일의 스테이크를 즐기고 싶은 분들.
- 익숙한 한식 갈비 양념을 고급스러운 양식 소스로 즐기고 싶은 분들.
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