공격수셰프 발사믹 소스 양갈비 스테이크
새콤달콤한 발사믹 소스를 곁들여 연말 홈파티에 잘 어울리는 고급스러운 양갈비 스테이크입니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양갈비 지방 부위에 칼집을 넣으면 기름이 잘 녹아내려 겉면이 훨씬 바삭해집니다.
- 고기 두께가 다를 때는 두꺼운 조각부터 먼저 팬에 넣어야 균일한 굽기를 맞출 수 있습니다.
- 맛있는 새콤달콤 소스를 만들 때는 식초(산)와 설탕(당)의 비율을 약 2:1 정도로 맞추면 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 연말이나 특별한 날 한눈에 이목을 사로잡는 근사한 홈파티 메뉴를 만들고 싶은 분들.
- 양고기 특유의 풍미와 어울리는 완벽한 밸런스의 소스 레시피를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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