공격수셰프 태국풍 달래 소스 스테이크
알싸한 봄나물 달래를 활용해 고수의 호불호를 지우고 자극적인 동남아풍 드레싱을 곁들인 살치살 스테이크
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 소스를 완성할 때 구운 쌀가루나 볶은 율무가루를 넣어 함께 빻아주면 특유의 고소한 풍미가 가미되면서 소스의 흐르는 농도를 부드럽게 잡아줍니다.
- 살치살처럼 기름진 부위의 스테이크에 새콤하고 자극적인 태국풍 소스가 더해지면 고기의 느끼함을 완벽하게 상쇄하여 샐러드처럼 가볍게 먹기 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹던 평범한 스테이크 대신 새콤 매콤하고 강력한 펀치의 고기 요리를 맛보고 싶으신 분들.
- 동남아풍 드레싱을 좋아하지만 고수의 향이나 호불호 때문에 망설여졌던 분들.
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