아하부장 얼큰이 동태찌개
동태와 곤이, 대구알을 푸짐하게 넣고 특제 달래 양념장을 곁들여 전문점 못지않게 끓여내는 얼큰한 동태찌개
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 동태의 쓸개나 내장 불순물을 깨끗이 제거해야 국물에 씁쓸한 맛이 나지 않습니다.
- 끓이면서 떠오르는 거품과 불순물을 걷어내면 국물이 훨씬 깔끔해집니다.
- 만들어둔 달래 양념장에 익은 생선 살과 알을 찍어 먹으면 풍미가 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 시원하고 얼큰한 동태탕 전문점 맛을 집에서 구현하고 싶은 분들.
- 알과 곤이가 듬뿍 들어간 푸짐한 국물 요리를 좋아하는 분들.
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