김진순 동태탕
무를 양념에 버무려 푹 끓여 시원한 국물을 내고, 동태와 알·곤이를 넣어 끓여내는 동태탕
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 알과 곤이를 먼저 넣고 60초간 익히면 모양이 부서지지 않습니다.
- 무를 충분히 끓여야 시원한 국물 맛이 납니다.
이런 분들에게 추천
- 비린내나 쓴맛 없이 시원하고 깊은 동태탕을 집에서 끓이고 싶은 분들.
- 동태 손질법과 알·곤이 익히는 노하우를 배우고 싶은 분들.
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