주요 재료 🥩
동태멸치육수코인고춧가루멸치액젓집된장국간장다진마늘무명태알,곤이콩나물
뚝딱이형 동태 알탕
동태·무·콩나물을 매콤한 고추 양념에 끓여 칼칼한 국물 맛을 내는 동태 알탕
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 뜨끈한 동태 알탕으로 한 끼를 든든하게 채우고 싶은 분들
- ⭐ 동태와 무 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 육수와 양념 비율을 잡아 국물 맛을 진하게 내고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 동태 2 마리 기준
- ( 계량 : 밥 숟가락 )
- 동태 : 2 마리
- 물 : 1L
- 대령숙주 육수의 비밀 코인육수 : 4 알
- 고춧가루 : 6 숟가락
- 멸치액젓 : 4 숟가락
- 집된장 : 2 숟가락
- 국간장 : 2 숟가락
- 다진마늘 : 1 숟가락
- 무 : 200g
- 명태알, 곤이 : 취향껏
- 맛술 : 1 숟가락
- 콩나물 : 크게 두 줌 (200g)
- 대파 : 1 대
- 청양고추 : 2 개
- 홍고추 : 2 개
- 쑥갓 : 한 줌
- 두부 : 1/2 모
- 순후추 : 1/3 숟가락
레시피 🍳
- 물 1L 에 대령숙주 육수의 비밀 멸치육수 코인 4 알 또는 멸치 10 마리를 육수팩에 넣어 멸치 육수 1L 를 만들어준다.
- 오늘의 레시피에 사용한 멸치 육수 코인에 대한 정보는 레시피 하단에 제시된 설명 및 링크를 참고하면 된다.
- 아래의 재료를 멸치육수에 넣어 잘 풀어준다.
- 국물을 먹어보면 짠 맛이 다소 강하게 느껴지는데, 국물의 간이 세야 동태에 간이 베여 더욱 맛있게 끓일 수 있다. ( 조리과정 후반에 국물의 간을 추가로 맞춰줄 것이다.)
- 고춧가루 6 숟가락
- 멸치액젓 4 숟가락
- 집된장 2 숟가락
- 국간장 2 숟가락
- 다진마늘 1 숟가락
- 무 200g ( 약 1/7 개 ) 를 먹기 좋은 크기로 잘라 넣어준다.
- 물 1L 에 대령숙주 육수의 비밀 멸치육수 코인 4 알 또는 멸치 10 마리를 육수팩에 넣어 멸치 육수 1L 를 만들어준다.
- 오늘의 레시피에 사용한 멸치 육수 코인에 대한 정보는 레시피 하단에 제시된 설명 및 링크를 참고하면 된다.
- 아래의 재료를 멸치육수에 넣어 잘 풀어준다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.