뚝딱이형 동태 알탕
시원한 동태와 아삭한 콩나물, 부드러운 알을 넣어 칼칼하게 끓여낸 동태 알탕
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 동태에 간이 잘 배도록 처음에는 국물 간을 세게 맞추고, 조리 후반에 전체적인 간을 조절하도록 합니다.
- 국물을 먹어보면 짠 맛이 다소 강하게 느껴질 수 있으나, 이는 동태에 간이 배도록 하기 위함이며 조리 후반에 간을 추가로 조절하면 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 뜨끈하고 시원한 국물 요리를 즐기고 싶은 분들.
- 동태와 알, 곤이가 푸짐하게 들어간 알탕을 좋아하는 분들.
- 해장용으로도 좋은 얼큰한 국물 요리를 찾는 분들.
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