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11,866件のレシピが見つかりました。
Kim Dae-seokのダレスンナムル
春の季節の副菜で、ダレスン（サルナシの新芽）をちょうど30秒ゆで、イカナゴの魚醤とプラムシロップで味付けして、香ばしく風味豊かなナムルに仕上げます。
Kim Dae-seokの松の実とタラの芽のジョン
ナッツのような松の実の粉をまぶした季節感あふれる特別なタラの芽のジョンで、サクサク感と風味を最大限に引き出しています。
Kim Dae-seokのよもぎインジョルミ
伝統的な臼でもち米を搗いて少し食感を残した手作りのよもぎインジョルミで、香ばしい緑豆粉をたっぷりまぶしました。
Kim Dae-seokのドルナムルサラダ
新鮮なドルナムルを、リンゴとイチゴの酸味、そしてレモンの果肉を刻んだ特製オリーブオイルソースで和えたヘルシーサラダ。
Kim Dae-seokの松の実ソースのポーチドエッグ
韓国宮廷料理のように贅沢な半熟ポーチドエッグに、不飽和脂肪酸が豊富な松の実ソースをかけて楽しむ一品。
Kim Dae-seokのダルレコンムチム
油を使わずに乾燥白大豆を炒って香ばしさを引き出し、特製のしょうゆ調味料に浸し、香り高い新鮮なダルレと和えた、伝統的な麗水・突山スタイルの副菜。
Kim Dae-seokのエリンギのムチム
電子レンジで蒸したエリンギを、香ばしいエゴマパウダーとヴィーガンマヨネーズで和えた、お肉よりも噛みごたえのある食感が楽しめるユニークな副菜。
Kim Dae-seokのエゴマ入りアワビサラダ
テンジャンとコチュジャンの甘酸っぱいソースベースに、茹でたアワビと湯がいたエゴマを和えたヘルシーな副菜
Kim Dae-seokの冬至の小豆粥
伝統的な冬至の小豆粥で、黄色い種団子と塩で苦味をバランスよく抑え、滑らかでコクのある食感に仕上げました。
Kim Dae-seokのエノキ茸茶
乾燥エノキ茸を生姜とナツメと一緒に弱火でじっくりと煮出した、健康的なハーブティー
Kim Dae-seokのヨモギとセリ
栄養豊富な秋に収穫されたセリとヨモギを使った健康的な副菜で、時間差で茹でて、風味豊かな味噌で和えた、滋味深い一品です。
Kim Dae-seokのパンプキン酒蒸しパン
甘いかぼちゃを牛乳、卵、発酵米酒（マッコリ）、米粉と混ぜ、5時間発酵させてから完璧に蒸し上げた、口の中でとろけるような柔らかさが懐かしい健康おやつです。