Kim Dae-seokの松の実ソースのポーチドエッグ

調理のコツ 💡

• パプリカを刻む際は、皮を下にすると内側が上になり、包丁が滑りにくくなる。
• 卵を加熱するとき、湯が激しく沸騰すると形が崩れるので、必ず沸騰直前の弱火を保つこと。
• ソースに酢を加えることで、卵特有の生臭さが消え、後味がさっぱりとする。
• 夏場は冷蔵庫で冷やしてから食べると、さらに絶品。

おすすめ 🙋

• ⭐いつもの卵料理とは違う、特別で贅沢な韓国宮廷料理風の一品を作りたい方。
• ⭐とろ～りポーチドエッグと香ばしいナッツソースの組み合わせを試したい方。