Kim Dae-seokのエノキ茸茶

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 乾燥機の温度が70℃を超えると、キノコが焦げて黒くなることがあります。明るい色と栄養素を保つために、常に50℃前後でゆっくり乾燥させてください。
• このお茶に使用する乾燥生姜は、生の生姜に比べて有効成分の生体利用率が高く、体内での吸収が促進されます。
• より良い風味と栄養抽出のために、ナツメにハサミやナイフで小さな切り込みを入れ、種を取り除いてから鍋に加えてください。

おすすめ 🙋

• ⭐乾燥キノコとナツメを温かく心地よいお茶として楽しみたい方。
• ⭐刺激がなく、自然な甘みでマイルド、ほのかに旨味のあるハーブティーをお探しの方。
• ⭐エノキ茸を大量に購入し、高い栄養価を保ちながら長期保存したい方。