Kim Dae-seokの松の実とタラの芽のジョン

調理のコツ 💡

• タラの芽のジョンを作る際、30秒だけ茹でることで食感がベチャッとするのを防ぎます。
• 衣の代わりに乾いた揚げ粉をまぶすことで、ジョンがサクサクに仕上がり、べちゃつきません。
• 松の実を細かく砕きすぎると焦げやすく、食感も損なうため、粗く砕いて心地よい歯ごたえを残すのがポイントです。

おすすめ 🙋

• ⭐シンプルな茹でタラの芽ではなく、ナッツ風味の特別な一品を楽しみたい方。
• ⭐マッコリや伝統酒に合う上品な副菜をお探しの方。
• ⭐年長者に出すための健康的で洗練された韓国風の副菜を探している方。