YOOXICMANの自家製まぜそば

調理のコツ 💡

• 冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵は沸騰したお湯に入れると割れやすいので、必ず常温に戻した卵を使ってください。
• 醤油ダレに漬けた豚皮は焼くと焦げやすいので、弱火でこまめにひっくり返しながらプレスで押さえて焼いてください。
• 麺を半分ほど食べ進めたら、用意したダシマ酢をひと回しかけて混ぜると、さっぱりとした酸味と深いうま味が楽しめます。
• 麺を食べ終わった後に残ったとろりとした濃厚なソースに白いご飯を混ぜて食べると、この料理を最後まで存分に味わえます。

おすすめ 🙋

• ⭐お店のクオリティを超える深みのあるまぜそばを自宅で作りたい方。
• ⭐鰹節、サバ粉、チキンパウダーなどの組み合わせによる至高の旨味を体験したい方。
• ⭐歯ごたえのある豚皮トッピングが特徴の、ユニークでボリューム満点の麺料理を好む方。