YOOXICMANの豚肉の唐揚げ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 肉に切り込みを入れる際は、少し凍った状態で行うと肉が柔らかくなりすぎず、作業がスムーズです。
• タレにビールを加えることで、肉の繊維が柔らかくなり、揚げた時の香ばしさが引き立ちます。
• 小麦粉のみを使い、揚げる前にしっかりと粉を押し付けることで、フライドチキンのような波打つクリスピーな衣が完成します。