主な食材 🥩
スパゲットーニグアンチャーレペコリーノ・ロマーノチーズグラナ・パダーノチーズ卵黄
YOOXICMANの本格カルボナーラ
生クリームを使わず、チーズ、卵黄、肉の脂のみで濃厚で滑らかな食感に仕上げる伝統的なローマ風カルボナーラ。
🙋 おすすめ
- ⭐ 生クリームを使った韓国風ではなく、ローマ風のオリジナルカルボナーラを求めている方。
- ⭐ チーズと卵黄の完璧な乳化をマスターし、深く濃厚な味わいを楽しみたいホームシェフ。
必要な食材 🛒1人分
- スパゲットーニ 100g
- グアンチャーレ（またはベーコン） 適量
- ペコリーノ・ロマーノチーズ 適量
- グラナ・パダーノチーズ 適量
- 卵黄 4個
- 黒胡椒 適量
- 海塩（パスタ茹で用） 10g（水1Lに対して）
レシピ 🍳
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