Kim Ho-yoonの本格カルボナーラ

調理のコツ 💡

• フライパンが熱いうちに卵黄を加えると、スクランブルエッグになってしまいます。必ず火を止めて少し冷ましてから、素早く混ぜて滑らかなソースにしてください。
• パスタの茹で汁だけを使うと、煮詰まるにつれて塩辛くなりすぎることがあります。パスタの茹で汁と水を1:1で混ぜることで、味付けを適切に保てます。

おすすめ 🙋

• ⭐クリームを使わない、ローマ風の本格的な濃厚カルボナーラを味わいたい方。
• ⭐独特な形のフジッリ・ルンギパスタとペコリーノチーズのハーモニーを体験したい方。