Yoon Yi-ryeonのヨルム和え

調理のコツ 💡

• ヨルムを軽く茹でることで、特有の青臭さと固い食感が和らぎ、食べやすくなります。
• ミキサーで挽く際は、完全にペースト状にせず、唐辛子の粒が残る程度にすると、歯ごたえが楽しめます。
• 手で優しく揉み込むように和えることで、タレが表面だけでなく全体に行き渡ります。

おすすめ 🙋

• ⭐ヨルムキムチ以外の食べ方を試したい方、例えばサラダや和え物として楽しみたい方。
• ⭐固いヨルムを柔らかくして、ピリ辛のビビンバのトッピングとしてたっぷり使いたい方。