Yoon Yi-ryeonのドダリ辛魚鍋

調理のコツ 💡

• コチュジャンと唐辛子粉を炒めてから加えることで、独特の生っぽい粉っぽさや魚臭さが完全に消える。
• 魚は沸騰した塩味の出汁に加えること。水に入れると身が崩れやすく、味も染み込みにくい。
• バンガの葉がなければ、春菊やセリで代用可能。

おすすめ 🙋

• ⭐魚臭さのない、辛くてとろみのある魚鍋を食べたい方。
• ⭐バンガの葉を使った香り豊かな慶尚道風辛魚鍋を試したい方。
• ⭐お酒のおつまみに辛い魚料理を探している方。