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22件のレシピが見つかりました。
Aha Bujangの豆もやしクッパ
イカと豆もやしを煮出した甘いスープに、ディポリパックとセウジョッ（韓国のアミの塩辛）で深みを加え、味付けした豆もやしをトッピングした、お店風のクッパ。
Yoon Yi-ryeonの秘伝キムジャンキムチのヤンニョム
魚介と野菜の深く煮出した出汁に、生エビ、きび砂糖、発酵魚介を合わせた、さっぱりとした旨味が特徴の大容量キムジャンヤンニョムです。
Aha Bujangのアンチョビヌードル
ディポリの深い旨味とオイスターソースのコクが効いたプロ仕様のアンチョビヌードルスープ。麺は2分間茹でて、絶妙なコシを実現。
Kim Dae-seokのキムジャンキムチ
ディポリのだし、もち米粉のり、丸ごと使ったイワシ魚醤、生エビ、梅シロップで、奥深く豊かな風味を引き出した伝統的な大量仕込みのキムジャンキムチ。
Kim Dae-seokの豆もやしクッパ
イカのトッピングとシャキシャキの豆もやしが特徴のさっぱりした豆もやしクッパ。煮干しの頭とディポリで取った濃厚な出汁が、専門店の本格的な味を再現します。
Yoon Yi-ryeonのセンテジリタン
新鮮なスケトウダラの自然な清らかな味わいを引き立てた、澄んださっぱりとしたスープ。ディポリと長ネギの根でとった出汁で煮込みます。
Kim Ho-yoonの豚バラブロックのムグンジチム
豚の脂で粉唐辛子とごま油を炒めて風味を引き出し、豚バラブロックとムグンジ（熟成キムチ）を2時間じっくり煮込んで、箸でほぐれるほど柔らかく仕上げた、深いコクのあるキムチチムです。
Kim Dae-seokのウグイの味噌汁
ディポリ（カタクチイワシの干物）からとった濃厚な出汁でウグイを煮込み、事前に味噌で下味を付けることで旨味がスープにしっかりと溶け込んだ、コク深く風味豊かな味噌汁です。
Aha Bujangの2時間アンチョビ麺エキス
煮干しとディポリをじっくり浸出させて作るプレミアムな麺つゆのベース。秘伝の調味料で風味を引き立て、いつでも使えるようにした濃厚エキスです。
ストライカー・シェフ マルクムンラン アルタン
薄切りのキノコと低塩ミョンランを活用し、透明で清涼感がありながらもピリ辛で深みのある白ミョンランスープ
この男のコック ソンドゥブ チゲ
乾燥アネキと昆布から作る澄んだスープで煮込んだ、コストパフォーマンスに優れたソンドゥブチゲ。大根を加え、好みに合わせて調整できるオリジナル醤油ダレで仕上げます。
Yoon Yi-ryeonのオムクタン
煮干し、ディポリ、ベトナム唐辛子でとったスパイシーで深みのある出汁で煮込んだ、ポジャンマチャ風の練り物スープ。串に刺した練り物が特徴。