ソロコックインゴドの醤油ダレ焼きチキン

調理のコツ 💡

• 鶏肉には自然に十分な脂が含まれているため、追加の油を加えず、すっきりとした新鮮な味わいを実現できます。また、独特な臭みも抑えられます。
• 調味料を加えて沸騰させたら、ヘラで鍋底にこびりついたカラメル化した香ばしい部分（デグラス）をこそぎ上げてソースに混ぜると、味の深みがぐっと増します。
• 仕上げに細かく刻んだグリーンチリを加えることで、甘辛いソースのコクをバランスよくし、さっぱりとした味わいに仕上げることができます。