Ttukdak Hyungのサバのヤンニョム焼き

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• ヤンニョムジャンにコチュジャンだけでなく、チゲ用のテンジャンを少量加えることで、魚特有の残りの生臭さをしっかりと抑え、韓国の煮込み料理特有のずっしりとした深い風味が引き立ちます。
• 完成したヤンニョム焼きはそのまま食べても美味しいですが、ご飯を器に盛り、冷たくてほろ苦い市販の冷たい緑茶（お茶漬け風）をかけて肉を乗せて食べると、最高の組み合わせです。

おすすめ 🙋

• ⭐家で魚のグリルや煮込み料理を作りたいけれど、ガスコンロに飛び散る油や、あたりに広がる生臭い煙が気になってためらっていた方々。
• ⭐シンプルな醤油塩サバ焼きに飽きて、ピリ辛で食欲をそそる、辛くてしょっぱい魚のおかずを求めている方々。