Jung Ho-youngの鯖と大根のスープ
魚臭を除去した鯖と、すっきりとした風味のダイコンを使った辛口でさっぱりした魚スープ。万能スープダレで仕上げる。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 事前にマリネされた鯖の切り身を使うことで、調理時間短縮と味の染み込みが確実になります。
- 甘みを控えたい場合は、砂糖の量を1大さじに調整してください。
- 高火力は避けましょう。鯖の身が崩れやすくなるため、中火を維持して調理してください。
おすすめ
- 満足感のある辛口で酸味のある魚スープを家庭で手軽に作る人。
- 魚臭さを感じずに鯖を美味しく調理する方法を学びたい主婦の方。
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