Yoon Yi-ryeonの大根入りヨルム水キムチ

調理のコツ 💡

• 夏のヨルムは青臭さが出やすいので、赤ちゃんを扱うように優しく混ぜ、揉み込まないこと。
• スープに焼酎を加えると、水キムチの表面に白い膜ができるのを防ぎ、鮮度を長く保つ。
• でんぷん糊を煮る手間を省き、冷やしたご飯をブレンドすることでスープに旨味が加わり、調理時間が短縮される。

おすすめ 🙋

• ⭐でんぷん糊を煮る手間をかけずに簡単に水キムチを作りたい方。
• ⭐暑い夏の日に喉の渇きを癒す、冷たくてさっぱりとしたスープのおかずを探している方。