Yoon Yi-ryeonの豆もやしプルコギ

• 薄切りの豚バラ肉または牛ブリスケット 400g
• 豆もやし 400g
• 玉ねぎ 1/4個
• エリンギ 1本
• 長ねぎ 1～2本
• みじん切りの韓国産唐辛子 大さじ1（お好みで）
• 餅（トック） 適量（お好みで）
• 黒こしょう 適量
• ジン醤油 大さじ4
• コチュジャン 大さじ2（山盛り）
• 粉唐辛子 大さじ4（すりきり）
• 粗糖 大さじ2（すりきり）
• 料理酒 大さじ2
• みじん切りにんにく 大さじ1.5
• 生姜 大さじ0.3
• ごま油 大さじ1
• ごま ひとつまみ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 豆もやしは50%ほどしんなりするまで蒸すことで、食感を良く保ちます。
• 炒める際は強火で手早く調理し、余分な水分が出るのを防ぎます。

おすすめ 🙋

• ⭐スパイシーなワンボウル料理が好きな方。
• ⭐薄切りの豚バラ肉ともやしを一緒に楽しみたいご家族。
• ⭐手早くできる夕食メニューをお探しの方。