詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分豚バラ肉 500g玉ねぎ 1/2個ねぎ 1本豆もやし 200gえのき茸 1/2カップエゴマの葉 5枚青唐辛子 1/2〜1本ごま 1大さじゴチュジャン 3大さじ砂糖 2大さじゴチュガル 2大さじ薄口しょうゆ 3大さじみりん 3大さじにんにくのみじん切り 1大さじ黒こしょう 少々レシピ 🍳ねぎを縦にスライスする。玉ねぎ、エゴマの葉、青唐辛子、えのき茸を準備する。ゴチュジャン、砂糖、ゴチュガル、薄口しょうゆ、みりん、にんにくのみじん切り、黒こしょうを混ぜ合わせ、調味料のソースを作る。熱したフライパンに豚バラ肉を乗せ、その上からねぎ、玉ねぎ、豆もやしの順に重ねる。調味料のソースを豆もやしにかけ、豆もやしがシャキシャキとした食感を失うまで待つ。水分が出てきたら、すべてをよく混ぜ合わせ、肉と野菜にソースが均等に絡むようにする。えのき茸とエゴマの葉を加え、軽く炒めたら、最後に青唐辛子とごまを加えて完成させる。ねぎ、玉ねぎ、エゴマの葉、青唐辛子、えのき茸を準備する。ゴチュジャン、砂糖、ゴチュガル、薄口しょうゆ、みりん、その他調味料を混ぜて辛口のソースを作る。熱したフライパンに豚バラ肉を乗せ、その上からねぎ、玉ねぎ、豆もやしを順に重ねる。ソースを豆もやしにかけて、豆もやしが柔らかくなるまで放置する。水分が出てきたら、すべてをよく混ぜて肉と野菜にソースがしっかり絡むようにする。えのき茸とエゴマの葉を加え、軽く炒めたら、最後に青唐辛子とごまを加えてチェーンスタイルの豆もやしビュルギを完成させる。調理のコツ 💡豚バラ肉を平らに並べることで、脂肪によって鍋に接着するのを防げる。エゴマの葉は最後に加えることで、新鮮な香りを保てる。おすすめ 🙋⭐自宅で手軽に肉と野菜を組み合わせたボリュームのあるメインディッシュを楽しみたい人。⭐フライパンに具材を広げて水分を飛ばし、カリッとした食感を引き出したい人。⭐豆もやし、豚バラ肉、エゴマの葉のバランスを、甘辛いソースと香り高い仕上げでさらに引き立てる料理を目指す人。
