Yoon Yi-ryeonのチャムナムル豆腐エゴマ粉和え

調理のコツ 💡

• チャムナムルは茹でずに生で使うので、洗った後はしっかり水気を切り、調味料が薄まらないようにする。
• 豆腐はできるだけしっかり水気を絞り、時間が経ってから水分が出るのを防ぎ、仕上がりをさっぱりとさせる。
• エゴマ粉は豆腐の余分な水分を吸収し、ナッツのような風味を引き立てるので、好みで量を調整してよい。

おすすめ 🙋

• ⭐香り高く、辛くないマイルドなおかずが好きな方。
• ⭐豆腐と新鮮な野菜で柔らかく栄養価の高いベジタリアン料理を作りたい方。
• ⭐夏場で食欲がない時に、さっぱりとした軽いナムルを楽しみたい方。