Solo Cooking Godの大豆豆腐エゴマスープ

1. 鍋に水2カップを注ぎ、サバ骨ラーメンの粉末スープと固形物をすべて加える。
2. 旨味とコクを引き立てるために、乾燥アラビキソース1/2スプーンを加える。
3. 水が沸騰したら、ラーメンの麺と大豆豆腐1パックを加え、スプーンやヘラでざっくりと切る。
4. 麺がしっかり煮えてスープを吸い込んだら、みじん切りのねぎ1握りを加える。
5. 最後にエゴマパウダー2大スプーンを加え、全体がよく混ざるまでそっと煮込む。

調理のコツ 💡

• 大豆豆腐を細かく切るとスープが濁り、見た目が悪くなるので、大きな塊のままにしてテクスチャーを保つようにする。
• エゴマパウダーは長時間煮ると香りが飛んでしまい、スープがべたついてしまうため、最後の段階で加え、短時間だけ弱火で煮る。

おすすめ 🙋

• ⭐辛みのない温かくまろやかなスープが好きな人。
• ⭐サバ骨ラーメンを洗練された高級感ある一品にアップグレードしたい人。